提高苹果外观质量技术措施

一、增施有机肥

通过多年的观察发现，连年施用猪粪、鸡粪等有机肥的果园，苹果果实外观好，果面细嫩光洁。连续6年每年亩施优质猪粪5000～6000公斤，土壤含有机质的量可以达到1.2%，锈果率、苦痘病果率只有8%；优质果率达到90%，比施用有机肥少的果园提高40%～60%。

二、科学补钙

由于花后1～6周幼果期最缺钙，所以花后至套袋前的40天内，喷3～4次氨基酸类钙肥，可以提高优质果率20%以上。或者施用高效钙、腐植酸钙或生物钙，旺树宜施用氯化钙。全年补钙4～5次较适宜。

三、合理修剪

主枝间距和枝组间距交互作用对果实质量有影响，应该以80厘米主枝间距和30～39厘米枝组间距的果实品质(果形指数、着色指数、可溶性固形物含量、果肉硬度和单果质量)最好。修剪时要疏除下垂裙枝、过密大枝、主枝上过粗的大枝，结果枝粗度应在0.7厘米以下(粗度以结果后枝轴下垂为宜)。亩枝量以7万～9万个为宜。花开半月左右疏果，留发育正常、果形端正的中心果。每隔25～30厘米留一个，亩留1万～1.2万个果。

四、果袋选择和套袋技术

果袋要选择透水、透气性好、抗水能力强、有商标和生产厂家的产品。套优劣纸袋的果锈病发生率相差40%左右。二次使用的旧纸袋，果锈发生率比较高。花后15天开始套塑料袋，花后35～50天套纸袋。果园内幼果需要全部套袋，6月底前套完。套袋前3～5天全园需灌水一次，可防日灼发生。套袋必须在露水干后的08：00～11：00和14：00～17：00进行，避开中午高温。有露水和阴雨天都不要套袋。套袋时要将果袋鼓起，让幼果在袋内悬空、居中，袋内无叶，袋口折叠规整，袋口扎紧严防雨水进袋。纸袋要朝上，以免日灼。

五、药剂选择和喷药时机

杀菌剂的品种和质量对果面黑点病的发生影响较大。套袋前喷的杀菌、杀虫、杀螨剂、乳油剂容易杀死幼果皮孔，而在黑孔上形成黑点；喷布粉剂、胶悬剂后再套袋，黑点病较轻。喷药后立即套袋的苹果，果面易生黑点；喷药2～3天后再套袋，黑点病较轻。套袋前连续喷4次代森锰锌类杀菌剂，套袋苹果烂果率高达50%以上；而喷布大生M-45可湿性粉剂800倍液与多菌灵胶悬剂400倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂等保护性杀菌剂与内吸性杀菌剂交替使用，袋内基本无烂果。摘袋后3～4天喷一遍内吸性杀菌剂，可防治苹果轮纹烂果病。若摘袋后马上就喷药保护，反而会使果面形成锈斑和水裂。

六、适时摘袋

易着色品种在采摘前10～20天摘袋，较难着色的红富士等品种于采摘前20～30天摘袋。摘袋应该在08：00～11：00和14：00～17：00进行(即在果温与外界温差最小时进行)，以防发生日灼病。阴天可以集中摘袋，雨、雾天气不能摘袋，摘袋宜在晴天进行。双层袋要先摘除外层袋，3天后再摘除内层袋；若一次性摘除双层袋，应先在袋上撕一通风口，然后再摘除。如天气干旱，摘袋前3天灌水可以减少裂果；摘袋后灌水，裂果会增加。

七、摘叶和转果

摘袋后5～6天，摘除果实周围5～10厘米的遮光叶，需分2～3次进行，摘叶时要保留叶柄，尽可能保留叶功能。解除纸袋后5～7天进行转果，也分2～3次进行。转果要在阴天或傍晚进行，以免发生日灼。

八、铺银色反光膜

在苹果摘袋几天后，于树下铺银色反光膜，亩铺设400平方米左右。需要保持膜面干净，增加反光量，以增加树冠1.5米以下果实的着色。只进行摘袋、摘叶、转果，而不铺银膜，果实不会全红，萼洼处还是绿色的，果品档次上不去。采前将反光膜收起、洗净、晾干，以备下年使用。

【来源：陕西省农业农村厅_生产技术】