美国农业部于1997年首次提出了一套管理有机食品的国家标准，2000年底美国农业部颁布了新的有机食品国家标准，美国有机食品标准于2001年开始实施。美国有机认证是美国最权威的有机认证，美国有机认证又称为NOP有机认证或USDA有机认证。
2.美国有机标准认证的产品范围
目前美国有机标准下可认证的产品有：植物、畜禽、畜禽产品及其加工品、蜂产品、菌类等，目前还不包括水生动物（包括淡水、海水）、土壤调理剂等有机食品管理办法，具体可参考美国有机标准。
3. 美国有机标准内容
1）禁止在农作物种植、加工或者饲养过程中使用农药、化肥、生长激素、化学杀虫剂、化学除草剂。
2）除了农作物，农场和生产工厂也必须符合NOP有机生产流程和环境要求，对土壤、种植过程、饲喂过程、原料配比等都有严格的规定。
3）认证产品有效期为一年，每隔一年需重新申请。
4）有机产品生产过程中禁止掺假合成替代品、转基因物质、辐射照射。
5）定期检查生产、销售记录，对有机认证产品进行严格的物理隔离。
4. 美国有机认证等级
1）100%有机：产品必须含有100%的有机成分，并能贴上USDA圆形有机印章和其成分比例的标签。
2）有机：产品必须含有至少95％的有机成分，并可贴上USDA圆形有机印章。其余5％的成分必须符合美国有机标准。
3) 采用有机成分制成：产品必须至少含有 70% 的有机成分。产品可能不显示 USDA 有机印章，但产品标签上的成分列表中可能会注明有机成分。
4）有机成分低于70％：不能使用“有机”字样有机食品管理办法，但可以在产品背面具体列出USDA批准的有机成分。
5. 美国有机标志
获得100%有机认证或者有机认证的产品可贴上此标签。
六、美国有机标准认证流程
申请人向认证机构提出申请；申请人准备提交认证材料；认证机构进行文件审查和现场评估；申请人如果能完全符合有机法规的要求，即可获得有机证书。在美国做有机认证难吗？有技巧的，可以仔细看看美国的有机标准。获得认证的企业可以在产品上贴上USDA有机标志。