内蒙古包头市场监管局抽检多类食品20家餐饮单位检出不合格食品

内蒙古包头市市场监管局近期对多类食品进行了抽查，其中20家餐饮单位检测出不合格食品，不仅有明月酒楼、一香海记火锅店等商业餐厅，还有金星幼儿园、包头市中心学校等 小学综合实践教育中心等单位食堂，食品问题主要涉及餐具卫生不合格、添加剂滥用等。

其中，青山区日记牛排餐厅、昆都仑区二子无菌排骨餐厅等餐具被检出致病菌“大肠菌群”；公司九原分公司食堂餐具中检出“负离子合成洗涤剂”。

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标，是被粪便污染的指示菌。使用微生物含量超标的餐具，可能使消费者产生肠胃不适，并伴有腹痛、恶心等症状，严重时可导致中毒，危害人体健康和安全。食品安全国家标准规定，经过消毒的餐具不得检出大肠菌群。

阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒化学物质。如果餐具清洗消毒过程控制不当，冲洗不充分，洗涤剂会残留在餐具上，对人体健康产生不利影响。食品安全国家标准规定，经消毒的餐具中不得检出阴离子合成洗涤剂。

包头市石拐区赛尚粮仓宾馆的黄豆芽中检出添加剂“6-苄基腺嘌呤”。

豆芽中过量添加6-苄基腺嘌呤会导致儿童性早熟、女性生理变化、老年人骨质疏松。其残留物对人体的危害不容忽视。国家有关规定明确规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤。检测出豆芽，可能是商家为了增加豆芽产量，违规使用豆芽。

涉及的食肆名单如下。

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