餐具是我们每天都会接触到的东西
离不开它
它还有各种材质
陶瓷、玻璃、不锈钢、
仿瓷、塑料等
但有传闻
仿瓷、塑料餐具含甲醛？
有毒致癌？这是真的吗？
我们用什么材质的餐具最好？
01
含有甲醛和三聚氰胺？
仿瓷的主要成分是密胺树脂，密胺树脂的原料是三聚氰胺和甲醛。这两种物质都是让人津津乐道的毒药，那么家里的密胺餐具还能用吗？
三聚氰胺树脂是甲醛与三聚氰胺反应生成的一种非常稳定的聚合物，不会自行分解成甲醛和三聚氰胺。但是，这种反应往往不能达到100%的转化效率，这些未完全反应的甲醛可能会挥发掉。
影响甲醛挥发的因素主要有两个：
增塑剂的含量和使用温度。
在生产餐具的过程中，厂家会在密胺树脂中加入增塑剂，以塑形。使产品中的游离甲醛更容易沉淀，具体量因材料不同而异。
市面上常见的仿瓷碗，根据增塑剂和密胺树脂的配比，材质分为A1密胺、A3密胺、A5密胺和A8密胺。
A1 和 A3 三聚氰胺
三聚氰胺树脂含量低，增塑剂含量高，所以A1、A3三聚氰胺实际上不能应用于餐具，毒性很大，不耐高温、不耐腐蚀。甲醛在水下会析出，尤其是汤热的时候，甲醛会直接溶解在里面。
一种毒性较大的劣质密胺餐具是用脲醛树脂仿冒密胺树脂。该材料在80℃时会分解释放甲醛气体，所以国家标准中不允许直接接触食品。
A5 和 A8 三聚氰胺
A5密胺：不能用于密胺餐具，产品不耐脏，容易变色，掉色。
A8密胺：可用于密胺餐具，外观精美，轻便保温，使用安全。
A5三聚氰胺：成分中含有70%的三聚氰胺树脂，另外30%为添加剂、淀粉等。
A8三聚氰胺：成分为100%三聚氰胺树脂，无毒无味。
在-30℃至150℃范围内，合格的密胺餐具释放的甲醛量很小，不会影响人体健康。所以使用的时候要注意温度，不要用来取暖。
建议
购买密胺餐具的时候，A1密胺、A3密胺、A5密胺、A8密胺其实肉眼是不容易区分的，所以通过正规渠道（比如超市、商场）购买比较安全，切记不要只需抓住便宜的并购买它。
02
塑料餐具含有甲醛吗？
塑料餐具价格便宜，不易碎，使用方便。也是很多家庭的选择。不过网上有传言说塑料餐具加热会释放甲醛？会导致白血病吗？这是真的吗？
其实，常见的塑料餐具和保鲜盒一般都是聚丙烯材质，也是耐热性最好的塑料餐具。其编号在国家标准中为“5”。这种材料不存在甲醛，所以说加热会析出甲醛是不正确的。
最高加热温度
一般来说，在100℃以下使用塑料餐具是安全可靠的。温度过高容易变形或析出有害溶剂。另外，聚丙烯是唯一可以适应微波加热的塑料餐具，但建议只在700W以下短时间加热，以免温度过高。
03
了解塑料制品
目前常用的塑料有七种，分别存在于以下几项中。其中标有1、2、4、5的塑料制品相对安全。在这几种塑料中查不到甲醛，但如果使用方法不对，可能会出现其他有毒物质。
1. 聚对苯二甲酸乙二醇酯
2.高密度聚乙烯
3、聚氯乙烯
4、低密度聚乙烯
5.聚丙烯
6.聚苯乙烯
七、其他
04
我们应该选择
什么材质的餐具？
综上所述，在众多塑料中，最好的选择是聚丙烯。但即使是聚丙烯，也要注意使用条件，及时更换。
相比之下，玻璃和陶瓷虽然易碎，但比塑料和密胺餐具更安全，外观和造型选择也更多。
如果一定要使用塑料、密胺餐具，尤其是儿童餐具，一定要了解相关知识，判断产品是否安全，在规定温度下使用，及时更换。