虽然现在还有不少人崇拜以色列、荷兰等国家的农业，但学习的态度终归是好事。
毕竟，日本农业虽然有些“不正常”，但已经让世界震惊和惊叹了！中国的农业经营者们应该清醒一点了……
中国和日本农业差距50年
经过半个多世纪的努力，日本的农业已经实现了现代化，农民的收入水平已经超过城镇家庭，农村的基础设施和公共服务也与城市相差无几。而中国的城乡差距却越来越大。
“日本农民的收入太惊人了！”从日本杂志《日本收入》2013年公布的“日本各职业年平均收入”排名可以看出，日本农民的年平均收入高达756万日元（约合49万元人民币），甚至超过公务员等很多职业。
从上世纪五六十年代开始，日本的一些农民开始探索有机农业的运作模式日本有机农业，从这个时期开始，日本各地的苹果生产逐渐进入有机生态农业时代，这也是尊重土地、尊重自然的一种写照。
日本果园土壤管理经历了传统农业、化学农业、有机生态农业三个阶段，自20世纪50、60年代起，日本一些农民开始探索有机农业的运作模式。
日本有机生态农业时期最显著的特点是，一是追求超高品质、合理负荷、限制高产、减少土壤产量。其次是大力发展堆肥，开辟广泛的肥源。一些果农还发展畜牧业，保证果园有充足的有机肥。
但我国苹果园的土壤管理似乎正处于由化学农业向有机农业的过渡期，很多果园一味追求高产，大量使用单一肥料，果园土壤变得很贫瘠，有机质含量不足1%，这样的果园无论管理得如何好，也不可能结出好果实。
因此有人说中国可能要花50年才能赶上日本。但愿如此！！！
网上曾流传一则传言，在日本买一个西瓜要100元人民币。其实日本农产品并没有那么贵，真正的价格也就三四十元左右。但和我国的农产品相比，这个价格还是比较贵的。
农产品价格高，除了政府补贴外，最重要的是农产品品质高，即使价格高，也会出现供大于求的现象。
以葡萄为例，日本自然条件与我国南部沿海地区相似，两国均以鲜食葡萄为主，在适宜品种选择、栽培技术管理等方面有诸多相似之处。由于日本农业现代化程度高，农业扶持政策体系完善，葡萄产业具有鲜明特色。
日本葡萄产业具有明显的工业化、专业化、设施化管理特点，以小规模、精细化管理为主。由于只有优质、标准化的果实才有市场，劣质果实基本没有商品价值，所以日本葡萄栽培在架型、架式、果串管理等方面都非常标准化，所需劳动力很多，平均每平方公里要投入300至400小时。
中国农业发展的方向，这几年是追求产量，其次才是质量。追求高产，是因为中国人是从饿肚子长大的，老一辈的人知道饥饿的痛苦，十三亿人要吃饱穿暖，这是最基本的需要。所以中国人在吃饱穿暖方面已经做得足够了。到今天，中国人每年的水果蔬菜人均消费量已经远远超过世界水平，我们已经开始从吃饱穿暖走向吃好穿暖。
早年政府鼓励工业发展，虽然有针对农业的政策，但先进的理论和技术并没有与农业结合，以各种形式，农业始终无法抹去低技术、低成本产业的标签。低收入、工作环境差也让农业大学毕业生远离农业，农业人员还是父母辈的老一辈。低收入农业难以招到人才，农业科技难以落地。市场状况供大于求，农业人员的政策福利薄如牛毛。种种原因，农业低收入、低技术的标签长期摘不掉，辛苦付出的回报微薄，远不能导致农业人员对农产品质量和服务把关，很多时候是一蹴而就。在现实物质条件下，农产品利润薄利多销，在缺乏物质基础的情况下，科研技术与农业仿佛是一对相处不来的爱人，农业无法摆脱恶性循环。
另一方面，由于人口和耕地的限制，日本农产品的数量是有限的，物以稀为贵，农产品的价格自然就高。其次，日本人的做事作风严谨，一丝不苟。记得有一次上课，听到一位曾在日本留学的老师说，在日本的酒店里，干净的标准就是喝厕所的水。班里一片感叹，但老师说，这是不争的事实。作为一个中国人日本有机农业，虽然对日本人的印象不好，但日本人这种高度敬业的职业态度，还是值得我们学习的。
目前网上对日本农产品安全性存在两种观点：
1. 传播谣言
有网友表示，日本的农药使用量没有数据那么高，统计数据不准确，而且近年来日本的农药使用量一直在减少，而中国农药使用量却逐年飙升。
2. 技术理论
这群人承认，日本的农药使用量确实很高，毕竟日本耕地少，不多用农药化肥，农产品怎么能长得好呢？
但日本农药与中国农药不同，日本农药分类非常细，高毒药品是禁用的，加之其农药生产技术世界一流，农药挥发性强，渗透性低，药剂完成作用后，大部分都能自然挥发，因此日本农产品的农药残留值很低。
3.管理理论
日本颁布了农药管理法，里面有很多详细的规定，都很严格。使用农药的时候，有专职的农药指导员负责具体的使用。这个指导员也是有资质的，必须经过严格的学习和培训，还要有证书。
而且和中国不同，日本的农药可以自由购买和使用，如果病虫害没有杀死，可以多用一些。日本的蔬菜上市前都要经过检测，一旦发现农药残留超标，立刻就可以通过标签找到当事人，农药使用指导员是责任人。
总体来说，数据造假的可能性不大。日本的农药监管虽然严格，但我认为自然挥发无残留的可能性不大。不过，严格监管有一定的公信力，如果处罚严厉，蔬菜出现问题能直接追溯到当事人，就能有效保证农产品质量。这大概也是我们国家支持建立农产品追溯体系的原因吧。
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