1. 传统猪粪堆肥的弊端及问题
猪粪是非常好的农家肥，据统计，一个年出栏1000头左右的养猪场，每天可以产生1.2吨左右的猪粪。猪粪含有丰富的氮、磷、钾等养分，且含有丰富的有机质，是施肥改良土壤的优质有机肥资源。但是，如果直接施用新鲜猪粪，会造成作物根部伤害、病害、杂草危害等负面影响；
若采用传统的自然堆肥方法进行发酵，还存在以下缺点：
1、堆肥时间较长，一般为4-6个月，气温较低时需时更长。
发酵效果不佳；
2、长期堆放不仅占用空间，而且污染周围环境；
3、自然发酵后的粪便腐烂、潮湿、发臭，不便于运输和直接应用。
使用;
4、自然堆肥发酵不能有效去除猪粪中的病原菌、虫卵等有害物质。
2、益生菌发酵猪粪的作用
益生菌中含有大量的功能菌（光合菌、乳酸菌、酵母菌等复合菌）及其代谢产物秸秆发酵有机肥技术，可以加速猪粪物质的分解转化，提高发酵转化率，缩短发酵时间，提高发酵效果，减轻甚至消除发酵过程中的臭味问题，减少环境污染。益生菌可以杀灭或抑制猪粪中病原菌、虫卵的生长繁殖。
3、猪粪益生菌发酵操作技术及注意事项
1、原料以猪粪为主，最好配以稻草、米糠、麦麸或杂草。
饲料比例为1吨猪粪添加100～200公斤配料。
2、按照益生菌原液：营养剂：水=2：2：16的比例配制益生菌稀释液
例如配制20公斤益生菌稀释液，具体配制为：先用少量热水溶解2公斤营养剂，再加冷水降温至30-35℃，倒入1公斤益生菌原液，加入足量水搅拌均匀。
3. 制备“混合稀释液”，将上一步获得的20千克益生菌稀释液倒入
投入100～150公斤水（用水量视猪粪干湿程度而定，堆肥时含水量控制在40～50%即可）。注意水温不得超过30℃。
4、将1吨猪粪与稻草等成分混合，直接堆在地面上，并喷洒益生菌。
将菌种“混合稀释液”搅拌均匀，控制含水量在40-50%，进行好氧发酵数天，待料温达到40-50℃后，堆放压实秸秆发酵有机肥技术，用塑料布或防雨布密封（周边必须压实，防止漏风）进行厌氧发酵。
注意：
（1）加水量要根据猪粪的湿度来调整，较干燥时，配制“混合稀释液”时加水量要多，反之则用水量要少。喷洒“混合稀释液”时还要注意分次喷洒，避免一次喷水量过多。
（2）密封发酵：厌氧发酵时，如果密封不严，空气容易进入，造成温度过高，影响有机肥的品质。
5、发酵时间与温度。一般春秋季节发酵时间为20～25天，夏季发酵时间为15～20天。
发酵最适宜的环境温度为25-35℃。
6、发酵完成标准：发酵后的堆肥有曲霉气味，但无臭味。
4. 益生菌发酵猪粪的效果
1.益生菌发酵猪粪缩短发酵时间
表1. 益生菌发酵猪粪与传统对照发酵时间比较
传统鲜猪粪堆肥
传统猪粪+秸秆发酵
益生菌发酵猪粪+秸秆
春秋（天）
>30-50
>25
20-25
夏季（天）
>30
>20
15-20
冬季（天）
>60
>40
30-40
使用益生菌发酵猪粪的时间为春秋季节20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天。与传统猪粪+秸秆发酵相比可缩短5天以上，与传统鲜猪粪堆肥相比可缩短10-30天。
2. 猪粪益生菌发酵提高有机肥的养分含量和微生物数量
表2.益生菌发酵猪粪与传统对照养分含量比较
有机质(%)
碱性氮 ppm
有效磷 ppm
速效钾%
猪粪+稻草
12±1
1838±8
0.34±0.03
0.41±0.02
益生菌+猪粪+秸秆发酵
14±1
2348±15
0.40±0.04
0.44±0.02
增减（%）
17
二十八
18
22
使用益生菌发酵猪粪后，其有机质、碱解氮、有效磷、有效钾含量显著提高，增幅分别为17%、28%、18%、22%。
另外，利用益生菌发酵猪粪后，得到的生物有机肥中有效功能活菌数（cfu）可达2500万/g以上，而国家生产标准是有效活菌数（cfu）不得低于2000万/g。
3.益生菌发酵猪粪可提高土壤肥力
表3.施用益生菌发酵猪粪与传统对照猪粪后土壤养分含量比较
pH
有机质(%)
总氮（%）
有效磷（ppm）
有效钾 (ppm)
猪粪+稻草
7.45±0.07
1.56±0.08
0.127±0.010
36.8±3.7
437.1±10.5
益生菌+猪粪+秸秆
7.20±0.06
1.63±0.02
0.134±0.21
46.3±2.2
443.1±19.7
增减（%）
3.36
4.49
5.51
25.8
1.4
与施用传统堆肥猪粪相比，经益生菌发酵的猪粪进行土壤改良后，土壤pH值可降低0.25个点，缓解土壤pH值过高的问题，调整率为3.36%。
施用经益生菌发酵的猪粪后，土壤有机质、全氮、有效磷和有效钾含量显著增加，增加幅度分别为4.49%、5.51%、25.8%和1.4%。
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