不知道大家有没有发现，近年来，一种生长松散、茎长的花椰菜在街头非常流行。卖这种花椰菜的摊主说，这是“有机花椰菜”，好吃又不贵。越来越多的人喜欢这种花椰菜。
搭配“有机”二字，蓬松花椰菜畅销
菜市场里，有很多摊位出售这种“有机菜花”。一位卖菜的阿姨告诉记者：“‘有机菜花’味道好，很受欢迎。”选择“有机菜花”的市民李女士表示，“有机菜花”比普通菜花味道更鲜、更脆，也更容易烹饪。煮熟了，她家人都很喜欢，几乎每顿饭都吃。一位蔬菜经理告诉记者，“有机菜花”从去年开始就一直热销。
事实上，去年之前，市场上出售的“有机花菜”都是从浙江带来的。价格相对昂贵，但货源依然紧缺。后来，北方一些城市的菜农看到了商机，开始大规模种植“有机菜花”。 “种植的人越多，价格就越便宜。目前‘有机花椰菜’的零售价每公斤只有3元，批发价会更便宜。”虽然今天的价格并不贵，但与普通花椰菜相比，“有机花椰菜”的价格似乎有点高。
“‘有机花椰菜’的价格是普通花椰菜的两倍，但因为是‘有机’，所以味道鲜甜、脆嫩，实际上比普通花椰菜更容易卖。”塔南路农贸市场一名蔬菜经理说道。
一道菜就成了“有机花椰菜”？
外出就餐时，你一定点过或注意到过一道叫做“干锅有机菜花”的菜。采访中，有市民和蔬菜经营者表示，可能是餐厅的干锅菜“有机菜花”，才导致了今天“有机菜花”的热销。
几年前，这种松散的花椰菜被用保鲜膜包裹起来，陈列在一些高档餐厅的点菜柜里，旁边写着“有机花椰菜”的字样，价格也令人咋舌。成为菜肴中的“贵族”。几年前，市民很难在菜市场买到真正的有机花椰菜。 “只有一些专门为餐馆配菜的蔬菜销售摊位才可能出售。前几年，真正的有机花菜每公斤卖到20多元，这个价格太高了，公众难以接受。”
但现在，随着市场意识的提高和种植面积的增加，蔬菜只要贴上“有机”的标签，就能在农贸市场上赚足眼球。 “任何与有机有关的东西都容易卖，而且价格也很贵，比如有机黄瓜、有机西红柿、有机小白菜等。”市民王女士说。
散装“有机菜花”与有机蔬菜无关
目前农贸市场上出售的“有机花椰菜”其实只是花椰菜的一个品种，称为散花菜，简称散花菜。它是花椰菜的一个品种，但与有机蔬菜无关。针叶花椰菜外观与花椰菜相似，但茎较长，花层较薄，球茎较软、较松散，颜色呈黄绿色。它与花椰菜属于十字花科。与普通花菜相比，松花菜的口感很好。加热后，花梗颜色变绿，不易煮熟，味道更甜、更脆、更爽口。记者查阅资料得知，松黎黎最早种植于福建、浙江等地。近年来，它从福建、浙江迅速蔓延至我国中北部地区。
“有机菜花对生长环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都必须达到有机标准。但真正能达到标准的蔬菜种植基地并不多，产量也很低。市场上很难买到，如果长得蓬松，那就是有机花椰菜有机花菜价格，只有生长环境符合有机标准有机花菜价格，才能称为有机花椰菜。”
那么，市民如何识别有机蔬菜呢？技术人员提醒，最好的鉴别方法是看食品包装上是否有“有机食品认证标志”。 “有机蔬菜的价格会比普通蔬菜高出几倍，但贵并不一定意味着有机。”
“有机”二字背后有完整的认证体系
什么是有机蔬菜？有机食品是指来自有机农业生产系统的食品。有机农业是指在生产过程中不使用人工肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续农业。它强调自然生命和生物多样性的良性循环。有机食品认证机构通过认证，证明食品的生产、加工、储存、运输和销售点符合有机食品的标准。
技术人员表示，真正的有机蔬菜都配有有机食品认证证书，还有商标和标志，而口头上的“有机”往往不规范。中国有30多家有机食品认证机构。只有获得这些认证机构之一的认证证书才能称为有机食品。
扫描手机看商机
营业执照公示
