2023全球有机农业白皮书：权威数据分析与新兴趋势解读_国际前沿_资讯

“ 2025年世界有机农业概述和趋势预测”（以下简称“趋势”）是由瑞士有机农业研究所（FIBL）和IFOAM IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）编写的最权威的全球有机工业白皮书。

世界并总结了2023年全球有机农业生产和消费的详细数据。自1999年以来，这本书已连续26年发行，并且是该行业的权威工作。

01有机农田

（照片来源：和世界）

2023年的全球有机农业数据表明，有机产业正在稳步发展。全球有机农田地区约为9890万公顷；大洋洲地区最大的地区，面积为5320万公顷，占全球有机农田地区的54％；其次是欧洲，面积为1,950万公顷，占20％。

澳大利亚拥有最有机农业土地，估计有99％的有机农田是广阔的牧场，印度排名第二，阿根廷排名第三。

世界上有机农田的比例占所有农田地区的2.1％，列支敦士登，奥地利和乌拉圭是三个最大的国家，分别占44.6％，27.3％和25.4％。

02有机市场规模

（照片来源：和世界）

2023年，有机产品的全球零售销售额达到了近1360亿欧元，比上一年增长了1.6％；有机食品市场最大的国家是美国（590亿欧元），其次是德国（161亿欧元），中国（126亿欧元）和法国（121亿欧元）。

就整个市场中有机市场的份额而言，领导者是丹麦（11.8％），其次是瑞士（11.6％）和奥地利（11.0％）。

2023年，有机产品的全球人均消费量约为17欧元；瑞士以468欧元排名第一，其次是丹麦362欧元，奥地利292欧元和卢森堡228欧元。截至2023年，中国的人均消费量为9欧元。

03有机法律法规

在2023年，有75个国家完全实施了有机农业法规，21个国家已经制定了法规，但尚未完全实施它们全球有机农业，14个国家正在起草相关法规。欧盟新的有机规则（EU）2018/848有关有机农民的法规对世界上成千上万的有机农民产生了巨大影响。

经过漫长的修订过程，2018年6月发布了欧盟新的有机法规（EU）2018/848，并从2022年1月1日起适用于新有机法规的目标和原则，一些鼓励分销渠道和本地生产的内容已被添加。在这些原则中，与土壤相关的生产概念得到了加强，并提到了“对环境的贡献”，“长期生育”和“生物多样性”提到的关键问题。另一个新原则是鼓励使用具有高遗传多样性和抗病性的有机植物传播材料和动物品种。

在新法规中，有两个系统可以从欧盟以外地区进口有机产品全球有机农业，《贸易协定：当前被公认为同等身份》的所有第三国都必须根据新的欧盟程序重新谈判贸易协定的条款。