李复兴：长期喝好水的健康价值……

古人有云：水为万物之源，土为万物之母，饮资于水，食资于土，饮食者，人之命脉也，而营卫赖之。

世界上许多物质都可以找到它的替代品，但迄今为止，却没有一种物质可以取代水。

各学派公认水参与人体的生理功能，水是人体内含量最多的成分，占人体重70%左右，是维持正常生理机能所必需。只要失掉15%的水，生命就有危险。在我们经由口所摄取的饮食上，没有哪种具有比水更重要的作用。

水除了给人带来精神力量外，也是世界上最廉价、最有治疗力量的“奇药”。生病时若无法进食，首先需要补充的就是水分。感冒、发热时，多喝水能帮助发汗、退热、冲淡血液里的毒素；同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。

李复兴：长期喝好水的健康价值……

北京公众健康饮用水研究所所长李复兴研究员介绍，研究发现，长期喝好水水能提高人体三大核心功能：

一是代谢功能。充足的水分有利于及时排出代谢产物，加速血液循环；而缺水加上其他不良生活习惯，容易增加肥胖、肾炎等慢性疾病风险。

二是免疫功能。不爱喝水是免疫力下降的原因之一。充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使流感病毒无法迅速繁殖，增强免疫力。

三是抗氧化功能。充足的水分有助于提高人体抗氧化功能，去除自由基。

好水的特点：

好水，一般偏碱性：

在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。这种pH的恒定现象，叫作酸碱平衡。

人体的pH为7.35～7.45，即呈弱碱性。这个pH，我们通常指的是人体血液中的pH，因为人体各个组织的pH均不同，如胃液的pH为1～2，皮肤为5.5；大肠为8.4；汗为6.0；尿为6.9等。

研究发现，每当血液中pH下降0.1个单位，胰岛素的活性就下降30%；有人认为糖尿病特别是Ⅱ型糖尿病不是因为胰岛素分泌少，而是由于胰岛素的活性下降所致。

国内外有很多生物医学和流行病调查发现，长期饮用纯净水、蒸馏水，对人体生理功能有负面作用。此外，纯净水偏酸性。

水的pH是衡量好水的一个重要指标之一，但不是唯一的指标。

好水，一般分团都很小

北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长赵飞虹介绍说：

好水基本上分子团都很小；常饮小分子水，对于血脂都有一定的好处的；小分子团水的表面张力比较大，表面张力比较大的话，它吸收很快，你比如用这个水洗澡，很快的在皮肤的表面它会形成一层水膜，所以它有护肤防感染的功能。

小分子团水进入人体后，能顺利的渗透到人体细胞，把营养提供给细胞，并且把细胞里的代谢产物带出细胞外，使微细血管的循环加快，促进新陈代谢，呈现出排毒能力。

好水，一定含有丰富微量元素

研究证明，水中矿物质对人体生命与健康来说是不可缺少的，尤其是天然水中的矿物质不能用食物中的矿物质来取代。
另外，食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响吸收多数不到30%，有的还不足10%；
而溶于天然水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收吸收率高达90%以上。
这些微量元素占人体总质量的0.03%左右。虽然它们在体内的含量很小，但在生命活动过程中的作用是非常大的（这一点很重要）。

水对人体的生理功能：

1 水参与人体内新陈代谢的全过程，水的溶解力甚强，并有较大的电离能力，可使人体内的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在。

2 水是细胞和体液的重要组成部分之一，人体的每个细胞及其基本单元均含有水份，人体的各种腺体分泌物均为液体；如果缺水，则消化液分泌减少，食物消化受影响，食欲下降，血流减缓，体内废物积累，代谢活动降低，导致体内衰竭致病。

3 水保持着人体一定的血容量。人体的血液含水量约占90%,如果大量失水，则使血溶量减少而产生低血压，从而影响着人体的各种器官，特别是心、脑、肾的机能活动，故血溶量与水的含量有着密切的关系。

4 水对调节人体体温起着重要作用。当感冒、发热时,多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素，同时小便增多，有利于加速毒素的排出。

5 维持细胞功能：人体是由无数的细胞组成，这些细胞的成分大部分是水，只有水才能维持细胞的新陈代谢。

6 维持淋巴和血液循环：淋巴和血液是水在人体内的另一种存在形式。身体脱水或缺水会引起淋巴发炎；各大动脉系统供水不足时，血管会主动收缩来保证血液在血管中的充盈，这种状况会导致大脑供血不足或心血管阻塞、头晕、心跳加快、心脏病等，而这些病症的源头就是身体供水不足。