经过30多年的改革开放，我国经济发展突飞猛进。人们的口袋鼓了起来，对生活质量的要求也越来越高。食物和饮料自然是最先承受这个负担的。你没看到《舌尖上的中国》系列的火爆吗？仅仅美味是不够的。人们也更加关注食品本身的健康安全。
因此，包装上贴有纯天然、无污染、有机、清真、绿色等象征食品安全的标签。然而，对于大多数鸡丝人来说，这些标签只是符号，他们并没有完全理解。有的标签甚至模糊不清。或多或少有误导成分。
比如，我估计很多鸡丝都混淆了，分不清“天然”和“有机”的区别。如果你看不出区别，请往下看。
今天我不会谈论其他事情。小勇哥只陪你回顾一下这些高端标签。
100% 天然
食物
受我国传统观念的影响，很多人认为自然生长的东西就是好的：不化肥、不农药、不添加激素、抗生素。但事实是，用自然资源加工而成的食品不一定是安全卫生的绿色食品，因为很多天然植物中都含有一些对人体有害的成分。天然植物受到污染的土壤、水源、空气、农药等因素的影响，一些有害成分会残留在植物体内。而且，天然植物如果在种植、采收、储存和生产过程中没有经过严格的质量控制，就更难以保证其食用安全。
在食品科学界，“纯天然”一词没有普遍接受的科学定义。这只是一种说法。它没有严格的逻辑、标准或可测量的数据来定义它。因此，“纯天然”本身是没有意义的，凡是不是人工合成的都可以称为“纯天然”。 （只要不是人工合成的，都是天然的。呃~想想都觉得可怕。）
中粮协
有机食品
国际标准
有机食品（Food）也称为生态食品或生物食品。与“纯天然”不同，有机食品通常来源于有机农业生产体系，其本身就是安全、健康、无毒、无污染、无残留的代名词。要想称为有机，必须经过严格的全过程监控。
以美国农业部有机认证USDA为例。其认证标准极其苛刻：
1、所用成分不含任何合成化学物质，如化肥、农药、抗生素、食品添加剂及转基因动植物等。
2. 原料生长的土壤至少三年内未使用过化学合成物质。
3、定期检查生产、销售记录
4. 保持有机认证产品严格的物理分离
5. 有机产品生产设施和工厂检查
6.全部由有机成分制成的产品可以使用标明“100%有机”的标签或使用USDA标志。
7、使用70%以上有机成分的产品可以称为“用有机成分制造”。但是，不能使用 USDA 标志。
由于有机食品本身安全性高，虽然价格较高，但市场仍然十分广阔。即使你去最普通的超市买菜，还是能看到它。不过机会那么多，不管是真还是假，小勇哥教你几个辨别方法，免得浪费钱。
看看标志。有机食品的最小销售包装或食品上均标有“国家有机食品标志”，其上标有“中国有机产品”字样和英文“”，以及“有机代码”和产品名称。经国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构。
看包装。有机产品的包装通常采用天然木材、植物茎叶、竹子、纸张等可生物降解、可回收的包装材料。
检查有机编码。有机食品最小的销售包装上有17位有机代码。消费者可登录国家认证认可监督管理委员会官方网站“中国食品农产品认证信息系统”，输入有机编码，查询各有机认证证书的相关信息。 。
无公害食品
无公害食品是指无污染、无毒、安全、优质的食品。国外被称为无公害食品、生态食品、天然食品。在我国，无公害食品如果在清洁的环境下生产，按照规定的技术操作程序生产，有害物质控制在规定的标准以内，并经有关部门批准，则可以贴有无公害食品标签的食品。用过的。
按照肖永革的常识，在实际的自然环境和技术条件下，很难生产出不受有害物质污染的商品蔬菜。无公害食品实际上是指农产品生产过程中允许使用农药、化肥，但不能使用国家禁止使用的剧毒、高残留农药、化肥，并将某些有害物质控制在允许范围内。在标准允许的范围内，确保人们的食品安全。
换句话说，通俗地说，无公害蔬菜应该是“优质、卫生”。 “优质”是指品质优良、外观漂亮、Vc和可溶性糖含量高，满足产品的营养要求。 “卫生”是指三个不超标条件，即农药残留不超标、不含禁用剧毒农药、其他农药残留不超过标准允许量；硝酸盐含量不超标；工业废弃物和病原微生物造成食品损害的有害物质含量不超标。
绿色食品
绿色食品
绿色食品是指在优良的生态环境下生产，按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。
与无公害食品一样，绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥天然食品是有机吗，但其用量和残留水平的规定通常比无公害标准更严格。
清真食品
很多人对清真并不陌生。小勇家的很多鸡都贴有清真标签。
在很多人的印象中，穆斯林因为宗教信仰而不吃猪肉。这让很多人误以为清真食品就是不食用或销售违禁肉类产品，不使用“猪油”进行烹饪。电影《少年派的奇幻漂流》中就有这样的宗教信仰之间的认知冲突。帕伊的母亲是印度教徒，也是素食主义者，于是船上的厨师把她盘子里的肉拿下来，倒了一勺炖肉在她的食物上，大喊这是素食。
清真食品是符合伊斯兰清真食品标准的食品。该标准涵盖了很多方面。以小勇哥家生产的鸡为例。
”
屠宰工具必须锋利且移动迅速，以减少动物的痛苦，并且必须念诵“Tesmi”。
待屠宰的动物必须是“合法”的，并且在屠宰前必须是活的或被视为活的。
肉制品的生产加工必须在专门的、独立的生产车间或生产线上进行，非清真肉制品或未经屠宰的合法动物不得在该车间或生产线上生产或加工。
所有清真产品必须在允许的卫生条件范围内生产，工人在进入生产车间之前必须经过严格的消毒程序。
运输清真肉类必须使用专用工具，不得直接接触非清真食品；清真肉类必须单独冷藏储存，不得与非清真食品混合。
...
”
按照伊斯兰教法可以食用的牲畜有：牛（包括野牛）、绵羊（包括绵羊、山羊、羚羊）、骆驼（包括野骆驼）、鹿、麝、鹿、麋鹿、兔子等草食反刍动物。家禽包括：鸡（包括野鸡）、鸭（包括野鸭）、鹅（包括天鹅）、鸽子、斑鸠、鹌鹑、麻雀、雉鸡、鹅及部分水鸟。根据伊斯兰教法天然食品是有机吗，除了有毒和凶猛的动物外，所有海洋动物，包括鱼、虾和其他海洋动物都是合法的。
严格的要求自然带来高品质。去年，小勇家成为上海合作组织峰会指定清真鸡供应商。
看完肖勇哥的知识普及，你明白了很多。您还想了解哪些其他常见食品标签？欢迎留言。
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