茶是省省最有竞争力的农产品之一，在贫困和农村振兴中发挥了重要作用。 2023年，省省的茶园区域为208,000公顷（3.17亿吨），产量为202,000吨，产出价值为287亿元人民币。出现了许多高效的示威县（地区），其产量超过15,000元，这是“一片叶子丰富人民”的模型。
千江是该国进行有机茶认证的最早省份之一。它早在1990年就进行了有机茶认证。经过30多年的开发，通过有机茶认证的茶园已经在全省各地传播，诸如Wuyi ，Chun'an 和县等示威县出现了，以及第一个省级有机茶具数字应用程序“ Zheli有机茶”。有机茶已成为千茶业的重要组成部分，也是生态省份的开创性示威行业。
Wuyi 有机茶园
目前，有机茶业的数据主要由认证机构报告，根据“中国食品和农业产品认证信息系统”的要求，并且缺乏直接认证数据的支持。省省有机茶的现状主要基于Wuyi，Lin'an和等县，并且缺乏对 有机茶业现状的分析和研究。
目前，有机茶认证证书可以从认证组织分为两类：中国的有机产品标准认证和海外有机产品标准认证。主要的是中国的有机产品标准认证。接受海外有机产品认证的茶杯还实施了中国的有机产品认证。
从对数据的收购考虑，该研究得到了2000年至2024年的国家国内有机茶认证数据的支持，并分析了以省省的有机茶认证的时间，地区，区域和行为的差异，以及开发的有利和限制性因素，以提供可持续性和健康发展的 tea 和健康的开发。
01
省省有机茶业的发展历史
千江是该国进行有机茶认证的最早省份之一。 1989年，为了回应西欧茶商对有机茶的需求，千茶进口和出口公司在东京建立了一个有机茶的生产基地，在林恩（Lin'an）建立了有机茶水生产基地。经过一年的转换期，它于1990年获得了荷兰有机认证证书，该证书是该国首次有机茶认证。 1999年，中国农业科学院的茶研究与开发研究所建立了有机茶研究与开发中心（2003年更名为杭州诚宁质量认证中心），制定了有机茶认证标准和认证程序，并进行了专业认证。 2000年，省省质量和技术监督局发布了省份地方标准“有机茶”（DB33/T 266-2000），建立了该国第一个有机茶标准。 2012年，新的国家有机产品认证条例“有机产品认证实施规则”，有机产品认证程序更加完整，并且认证要求更加严格。相应的有机茶认证成本增加了。一些茶公司选择退出有机茶认证，因为它们无法满足新的有机产品认证法规的要求。根据Wang Yuru和其他人对中国有机茶认证数据的评论，从1998年到2020年，郑省总共获得了706份国内有机茶认证证书，在全国排名第六，占该国总数的7.08％，包括263个认证证书和147个认证企业的启动，包括20220年的20220年，均在2022年中。 Tea数字化项目“ Zheli Tea”，该项目在的主体中得到了全面覆盖，并收集了该省有机茶业所有者的数据，涵盖了282个生产实体和4,055公顷的认证种植区。
02
千茶业的当前状况
1。数据源和处理
（1）数据源
数据主要来自国家认证和认证信息公共服务平台（），全国市场监管管理局，并通过认证项目“有机产品（OGA）”，国家和地区“中国 - ”和产品名称“ TEA”搜索。搜索内容主要包括证书状态，认证类型，认证机构，认证范围，首次认证日期，证书签发日期，证书到期日期，组织名称，组织地址，产品名称，基本名称，基本面积和其他信息。
国家认证和认证信息公共服务平台
截至2024年6月30日，总共收集了1,238张认证证书，最早的发行日期是2011年1月5日。据认为，该平台入门信息的开始时间是2011年。
（2）数据处理
收集的认证证书包括非TEA产品证书，例如茶籽和替代茶，以及包含茶和非TEA产品的证书，这些证书不能直接通过搜索直接排除。检查了认证范围和认证信息的产品名称，并且273条茶证书不包括其他任何茶。总共收集了965份国内有机茶认证证书，其中包括632份生产（种植）和333个加工，没有业务认证。在认证过程中，企业可以将认证并续签证书转换为有机认证，更换认证机构并更新认证信息。在某些情况下，同一年中不同的编号证书出现同一地块。为了避免重复计算基数的数量和区域数据，将具有相同名称，基本名称，基础地址和基本面积的基础计算为同一图。
2。当前情况分析
（1）认证证书数量的变化
从2011年到2024年，郑省有965份国内有机茶认证证书，其整体波动和变化（图1）。从2011年到2018年的年度认证证书的数量显示出了下降趋势，这主要是由于2012年实施了新的有机茶认证法规，公司管理和财务成本的增加以及不足的重新认证热情；随着经济的发展，国内有机食品消费量不断增加，从2018年到2022年的有机茶认证证书的数量逐渐增加；在2023年，新的皇冠流行病的结束时，有机茶认证证书飙升了4次以上至299次。与2024年的证书数量相比，据推测，在本年度的新认证要求中中国的有机认证标准，最初三年中的流行病控制中需要有机茶认证所需的现场检查程序可能是相对困难的。到2024年6月30日，在有效期内将有376个证书。
（2）认证基础区域的变化
该平台上最早的认证信息可以追溯到2000年。这是11家茶杯的种植和加工的11项有机茶认证，当年没有转换认证。据推测，这是因为国内有机认证机构于1999年成立，并且相应的基本有机转换期是通过其他形式而不是随后的认证方法确定的。通过2011年至2024年的证书信息的“第一个认证日期”，估计将更改2000年至2010年的有机茶认证面积和数量，并从2010年至2024年更改000年省有机茶的国内认证领域（图2）。省省有机茶的国内认证区域显然分为两个阶段。第一阶段是从2000年到2012年的有机茶认证领域，从2000年的204公顷增加到2012年的7,238公顷，增加了34倍。第二阶段是在2012年实施新的有机茶认证法规后，2013年至2024年，有机茶园的面积基本稳定在4,000至5,000公顷。到2024年6月30日，千茶的有机茶面积将为4,347公顷。
（3）认证企业数量的变化
从2010年到2024年，共有546个实体接受了国内有机茶认证。根据“第一个认证日期”，在2000年至2024年的认证有效期期间，企业的数量已逐年变化（图3），显示了明显的两个阶段。第一阶段是2000年至2012年，其趋势与认证领域的变化相同。第二阶段是2013年至2024年。与有机茶园不同，认证受试者的数量逐年显示出上升趋势，即企业的平均认证领域正在下降，从2001年的38.6公顷/房屋从2001年/房屋中降至2024年的主要验证或 and of tea tea公司。一个较小的区域。到2024年6月30日，该时期将有240个茶所。
（4）当前身份验证区分布
从该地区，企业和基地计算得出的，千里亚企业的平均规模目前平均为1.52个基地和18.98公顷，平均基本大小为12.46公顷。进一步分析2024年企业和基地有机认证领域的分布（图4）。在1至50公顷的四组中，企业和基地分布在约90％（分别为88.2％和92.6％）中，其中1至5公顷（包含）公顷和5至10公顷（包含）公顷是最分布的5至10（包容性），这两个企业和基础是总数（53.3％）的一半（超过61.3％）和61.9％。企业的中位认证区为9.19公顷，基地的中位认证区为10公顷，相对较近。
03
讨论
1。分析有机茶认证的增长因子
（1）有机种植的基础知识
千茶园有有机种植的条件。千江具有良好的生态学，森林覆盖率超过60％。 2020年，它通过了国家生态省建筑飞行员对生态与环境部的接受，成为该国第一个生态省。江安的茶业始终遵循“生态效率和特殊质量”的目标，并一直将生态学视为茶园建设的主要内容之一。 2018年，省省农业和农村事务部启动了生态茶园的建设。由DB33/T 234-2021制定的施工计划以及“生态茶园建设的一般要求”制定的省和地方标准，需要在生产区域，生态系统配置，绿色预防和控制以及促进使用有机种植的方向的有机化剂的使用中无污染的环境。到2023年，该省将建造27,700公顷各种生态茶园，为有机茶认证的开发奠定了良好的基础。
（2）政府政策支持
地方政府支持有机茶园的建设和认证，并引入相应的支持政策。在“有关加深茶业高质量发展的实施意见”中，该省农业和农村事务部于2021年发行，它明确建议支持主体，以执行绿色食品和有机茶认证。主要的茶水生产区已发布政策，以支持有机茶的建设和认证，这基本上包括奖励首次认证和重新认证的补贴（请参阅表1）。例如，杭州市的区将分别提供50,000元人民币和10,000元补贴以进行首次认证和重新认证；温州市的陶尚县将获得50,000元人民币和30,000元的首次认证和20,000人民币的补贴，以及10,000元人民币的第一次认证补贴，每次认证的每日认证50,000元和每秒5,000元。各种政策有效地减少了企业实体的支出，以实施有机认证并增强了认证的热情。
2。分析有机茶认证的约束
（1）国内消费市场尚未成熟
目前，有机茶市场的出口市场相对成熟，主要出口到欧盟国家。它的价格可能比普通茶高约50％，但市场规模相对有限。国内消费在总茶消耗中的比例相对较小，主要是因为有机茶和普通茶的外观和口味并没有太大不同，这使得消费者很难区分。国内茶的销售包括市场批发，品牌直销，超市柜台，电子商务实时广播和其他渠道。其中，有机茶主要是品牌的直接销售，并且在其他销售情况下溢价很低，因此很难在市场上反映有机茶的价值。根据邓·尤（Deng Yu）和其他人对我国有机食品认证的一项调查，有机认证的企业中有44％的效率没有提高效率。在瓦伊县（Wuyi ），“有机茶的家乡”，以普通茶的价格出售了大量有机茶，并且以有机茶的价格出售的价格比常规茶高30％至50％。
（2）有机茶的生产成本很高
化肥不能用于生产有机茶。与当前常用的有机肥料（如泡菜蛋糕，牲畜肥料和商业有机肥料）相比，通常存在氮比不足的问题，导致大多数有机茶园具有较低的叶子厚度，发芽密度和新鲜的叶片，比传统的茶园在茶树中，大多数有机茶园都会导致大多数有机茶园的问题。千江具有相对成熟的绿色害虫控制技术，但是在虫害爆发的情况下，由于现有的生物农药和物理控制方法的发作效应缓慢，化学控制和对药物的科学使用仍然是主要重点，这仍然是很难控制有机茶园的主要重点，并且很容易减少生产。郑安格有许多山茶花园，有机茶园需要大量劳动。根据Wuyi县的说法，有机茶园的生产成本为每公顷15200元，是传统茶园的2.2倍。尤其是在除草过程中，目前在山区缺乏合适的除草机。有机茶园主要是用人造除草的除草，而除草性每年需要3到4次，而除草成本是常规茶园的6至7倍。
（3）有机茶认证的成本很高
有机认证成本很高，认证程序很麻烦。有机认证费用通常包括认证申请费（基本费用 +影响因子费用），样本测试费，标签证书生产费，运输费，食品和住宿费用，用于认证机构专家以及许多其他费用。根据杭州股东质量认证中心有限公司的官方充电标准（）和 认证公司，有限公司（），这些公司在智格拥有许多有机茶认证服务，这两家公司的充电标准是20,000至80,000至80,000 Yuan的收费标准，并且是重新确认费用，并且是年的初步初步认证费用。根据Wuyi县的说法，每张证书的认证成本接近42,000元。通过政策支持，生产领域基本上可以支付第一次认证的成本，但是重新认证补贴仅占所需成本的16％至32％。如果根据WUYI有机茶认证的成本进行计算，则每年每公顷维持有机茶园的有机认证的成本超过2400元。
04
结论和前景
本文回顾了千茶的开发历史，并根据国家认证平台的有机茶认证信息分析了智格有机茶认证数据。从2000年到2024年，有机茶认证经历了阶段，例如在2012年新法规之前的连续增长，新法规后的总体下降，2018年以后的速度缓慢，在2023年爆发。到2024年6月30日，千江将在有效期间获得376次有机茶认证，涉及240个实体，总底部为4,347公顷中国的有机认证标准，占该省茶园总茶园总面积的1.85％，相当于该国的有机农业地区的平均比例（占该国的平均比例）（189％）。智格的有机茶的认证区域中等，主要低于50公顷，中位数为10公顷。
朱吉绿色剑有机茶园
目前，江安的有机茶业具有诸如种植基金会和政策支持之类的有利因素，并且还面临诸如未成熟市场，不满意的生产技术和高认证成本等限制。欧美国家目前的有机农产品种植水平高于我国家。随着中国经济发展和消费水平的持续改善，有机茶的消费将逐渐接近欧美国家的当前水平。郑安格的有机茶业具有巨大的发展潜力。为了充分确保智格有机茶业的可持续和健康发展，我们需要从工业连锁店的所有联系中努力，以降低成本并提高有机茶的生产和认证效率。重点应该放在一种多管齐下的方法上，以创建国际，国内，在线和离线茶的市场。政府部门应加强对国际和国内有机茶的相互认可，扩大有机茶水出口的份额，探索与主流优质零售零售电子商务平台的合作，并为有机茶开放在线销售渠道；领先的企业应关注促进有机茶的促进，巩固和增强有机茶品牌的直接销售渠道，并将有机茶作为热销产品。同时，所有各方都需要共同努力以建立支持保证系统。政府部门应加强对有机茶业的支持，努力获得首次认证并重新认证补贴，以实现认证成本的基本覆盖，并加强了相关茶园项目的创建，例如生态茶园，Yiji茶园和美丽的茶园，探索有机茶水的建设，以便有机茶水可以看到和 case and cos and ，这是可见的，即可见的纽约市；科学研究部门应加强有机茶有关的技术的持续创新应用，并与肥料，机械和其他生产公司合作，以启动诸如高氮有机肥料等技术解决方案，以及迫切需要有机植物所需的轻巧而简单的除草，因此有机茶并不昂贵；茶文化组织应遵循饮酒的新趋势，专注于为年轻人喝茶的人数增加，加强绿色和健康概念的宣传，并让有机茶消费进入数千个家庭。
作者资料：
冯海克安格
智格农业技术促进中心，国家茶标准委员会绿茶工作组副秘书长以及省级茶业技术创新和促进服务团队高质量绿茶集团的负责人。长期以来，他从事茶水生产技术的研究和促进。 He has over and in more than 10 such as tea , tea , , and high- tea lines, in the of 11 and above , 11 , 12 , one work or , and won the first prize of and , the award of and other .
基金项目：千省省的主要农业技术合作促进计划（）
有关详细信息，请参阅文章“中国茶处理”杂志，《 2024年第四期》的第4期”分析和开发建议，涉及惠江省有机茶认证的现状”，页码：5-9，作者：冯·海克安格。
引文格式：冯海克安格。关于省省有机茶认证的当前状况的分析和开发建议[J]。中国茶加工，2024（4）：5-9。
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