俗话说“秋补胜冬补”，入秋后，阳气渐退，阴气渐长，天气不再炎热，人们的胃口也渐渐好了起来，进入了进补的黄金时期。
那么，白露节气有哪些秋补好食材呢？
北京市延庆区妇幼保健院周文清医师提醒您：下列5种素食一定别错过！
秋梨
秋季润燥的水果首选秋梨，梨作为秋季应季的水果，汁液丰富、口感香甜，自古以来便是清心降火的解热佳品，可缓解秋燥带来的燥热。
但仍需注意的是秋梨性寒，经常大便溏泻、消化不良的脾胃虚寒者及产后血虚者，不可多食。
银耳
银耳又称“白木耳”。因其价格便宜，故被誉为“平民燕窝”。
银耳在我国的食用历史可谓源远流长，早在《神农本草经》中即有记载。
银耳作为一种药食两用之品，味甘淡性平，可生津止渴、滋阴润燥，是应对秋季燥邪的进补佳品。
现代研究发现，银耳中丰富的硒元素及酸性多糖类物质，能有效增强人体免疫，还可帮助滋养皮肤。
莲藕
中医认为，秋天吃藕有助于补肺养血、清肺润燥，是秋季最佳食品之一。
中医认为，莲藕能清热生津、补脾开胃。
现代研究发现，莲藕中的黏液蛋白可与胆盐酸结合，抑制人体胆固醇的吸收，降低体内胆固醇含量。
而莲藕含有的膳食纤维则可促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘的发生。
山药
山药又称为薯蓣，是一种药食同源的食材，它补而不滞，不热不燥，无论男女老少、体健体弱，都可食用。
《本草新编》中盛赞山药“有功而无过”。
现代研究认为，山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍，秋天多吃山药，能助消化防积食。
而山药含有的多种氨基酸，还有助于增强人体免疫力。
百合
百合作为药食同源的中药材，是秋季常见的滋阴养肺润燥中药之一，对于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咽干咽哑等有很好的疗效，还能清心除烦，深受人们喜爱。
现代研究发现，百合中含有的百合皂苷及百合多糖可帮助增强人体免疫功能。百合中的黄酮类化合物还可帮助保护心脑血管。
但需要注意的是，百合性寒，脾胃虚寒的人不宜多食。