人体最重要的7大营养要素
1.水：人没有水活不过72小时! 2.蛋白质：伤口的自动缝合机! 3.脂类：身体的能源库! 4.碳水化合物：热能最主要的来源! 5.维生素：防止疾病的重要物质! 6.矿物质：营养的活跃分子! 7.膳食纤维：杜绝消化道癌!
水，人体七大营养之首
概述： 水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成分，在生命活动中有重要生理功能。
作用： 1.人体构造的主要成分，水占成人体重的60%～70%; 2.营养物质的溶剂和运输的载体; 3.调节体温和润滑组织。
有研究显示：人们在口渴时，身体内的水分已经丢失了体重的1%-2%，从水合状态来说，这时候已经处于缺水状态。 当达到2%~4%时，机体在感到口渴的同时，已处于脱水状态，尿少、颜色呈现深黄色，这时工作和认知能力会有所降低。 而当失水超过体重的20%时，甚至可能引起死亡。 其实，不好好喝水，带给人的身体的危害挺多的——
尿路：易感染
尿液是人体的“垃圾”，它能够带走尿素、尿酸等多种“毒素”，也能帮助冲刷泌尿道，防止尿路感染和尿路结石。如果喝水太少，没有足够的尿液及时将细菌带走，就会增加尿路感染的风险。
大脑：认识损害的恶性循环
水喝不够，对大脑也是一种损害。在脱水状态下，脑内渗透压升高，导致高渗透压应激，从而加重认知损伤，形成“脱水→认知损伤→饮水减少→脱水加重”的恶性循环。 而其给出了这样的结论：合理饮水习惯的建立，也可能在某种程度上，起到干预老年认知损伤早期发生发展的效果。
心脏：更易出现心血管疾病
人体缺水后，血液更粘稠，血流更缓慢，增加了心血管疾病概率；而且由于由于血容量减少，为维持生理需要，心脏被迫加快工作频率,增加了心脏负担。 皮肤：加速衰老
体内含水量减少，容易造成体内水分失衡，这是导致衰老的一个重要原因。这会加速皮肤和内脏的衰老。
肠道：更容易被便秘困扰
现在不少人被便秘困扰，改善方法之一就是好好喝水。水分是大便的“润滑剂”，大便中水分多，也就意味着大便更加软。如果我们身体缺水，大便在通过小肠和大肠时，会变得又硬又圆，就渐渐形成了便秘。
胃：疼痛及消化道损伤
含水量充分的粘膜保护层可以保持重碳酸盐并能中和试图通过粘膜的胃酸。脱水状态下的身体，其粘膜保护层作用低，就会允许胃酸渗透，造成粘膜损伤。
补水会为粘膜提供防酸保护层，比市售的任何药物都更有效。相反，粘性降低，胃酸就会渗透到粘膜层，引起疼痛。
专家们的研究结果表明，患有典型消化不良性疼痛而没有患溃疡的人，不管吃什么药，安慰剂也好，抗酸剂也好，甚至阻断组胺活动的药物也好，结果是一样的。换句话说，不管是抗酸剂，还是更强的药物都没有多大效用。在人体的这一生理过程中，人们应当慎重对待脱水信号，切忌滥用药物。