带你进入“有机”的世界

生活中常会听到人说到“有机”这个概念

有机这个概念给小编的感受就是绿色、健康这种很笼统的感觉。有时候会比较困惑，有机到底是什么意思？

你是不是和小编有着一样的困惑呢？

今天带你走进，有机的世界~

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什么是有机食品？

《经济日报》上称，有机食品就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的，供人类消费、动物食用的产品。我国《有机产品》国家标准详细规定了有机产品生产、加工、标示和管理的各种要求，比如物种，包括粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜂蜜等未经基因改造；生产过程不得使用化学合成农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质；对水质、空气、生态环境等的要求，如生产基地要远离城区、工矿、工业污染源等。

有机食品是生产和加工遵循自然规律和生态学原理，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且在加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中也有一整套严格标准和规范的管理要求。产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果、干果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机果蔬在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;绿色果蔬则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用，如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

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有机食品售价为何那么高？

有机食品生产成本高、劳动力投入大、质量管理严格、外包装材料环保，且有机食品较普通食品产出较低，因而售价相对较高。

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有机食品怎样识别？

除了有相关有机标志外，在最小销售包装上有17位数字组成有机码，是唯一编码，刮开涂层后可以在中国食品农产品认证信息系统上查到该枚有机标志认证证书编号、认证类型、认证产品名称、商品名称、产品包装规格、认证标志使用方式、认证机构名称、获证生产企业名称等信息，可辨真伪。

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如何选购有机食品？

选购有机食品时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。在我国，绿色有机蔬菜有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等，自2012年7月1日起，生产的有机包装食品系列都有可追溯码。

保护土壤，土壤退化及污染日趋严重，而土壤做为生产粮食的基本要素，人类必须对此加以保护。有机生态农业要求的土壤保护措施是希望维持和恢复土壤的生命力，令土壤能继续为人们提供足够的优质食物。

购买有机食品请认清以下标识：

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在物质生活丰富的今天，人类在“吃饱，穿暖”这个生物课题之后，也更加在意其他物种的生存环境，即环保概念。因为人类的过度开发使用自然资源，我们的地球已然伤痕累累，其他的动植物生存环境日益恶劣，那么身为地球上先“吃饱”的一个物种，我们是不是应该为地球、为其他动植物创造些更加符合大自然规律的生存方式呢？而“有机生活”就是保护地球动植物的开始，这也是我们善粮汇人所为之奋斗的目标！