MCMedicine:多吃水果蔬菜或可降低新冠病毒感染风险

BMC Medicine上发表的一项法国的前瞻性队列研究结果，在7766名受试者中发现，饮食中的维生素C、维生素B9、维生素K、纤维及蔬菜/水果摄入与新冠病毒感染风险降低相关，而钙及乳制品摄入与新冠病毒感染风险增加相关。

①纳入一项前瞻性研究中的7766名成年人（70.3%为女性，平均年龄60.3岁），有311人为新冠病毒抗体阳性，分析疫情开始前的饮食摄入与新冠感染风险的关系；

②饮食中的维生素C、维生素B9（叶酸）、维生素K、纤维及蔬菜/水果摄入与新冠感染风险降低显著相关，摄入量每增加1个标准差，感染风险分别降低14%、16%、14%、16%及15%；

③饮食中的钙及乳制品摄入与新冠病毒感染风险增加显著相关，摄入量每增加1个标准差，感染风险分别增加16%及19%。