以下是食物的相关介绍：
食物的定义
食品行业的基本术语将食物定义为可以被人类食用或食用的物质，包括加工食品，半生产食品和未加工的食品，不包括仅用于药物的烟草或物质。 《中华人民共和国食品安全法》规定，食物是指各种成品和原材料供人们吃或喝的食物，以及在传统上既是食品和医学的物品，又不包含用于治疗目的的物品。
- 是否通过加工分类：生食包括基于植物的，基于动物的食物和矿物质食品，也可以细分为新鲜食品，新鲜食品和谷物的食物。加工食品包括冷冻食品，干食品，发酵食品和其他类型。
- 由营养成分分类：谷物，动物食品，大豆及其产品，蔬菜和水果及其加工产品，可食用的油，糖和葡萄酒。
- 饮食中按比例分类：饮食中很大比例的食物通常称为主食食品，例如各种类型的谷物及其加工产品；那些比例很小的是侧食，包括蔬菜，水果，肉，家禽，鱼类等。其加工产品和各种调味品。
- 可食用物体的分类：分为适合大多数人和适合特殊群体的特殊食物（例如婴儿食物，孕妇食物等）的普通食品。
食物的功能
- 营养功能：它可以提供人体所需的营养和能量来满足人体的营养需求，例如谷物提供碳水化合物，肉类提供蛋白质和脂肪，等等。
- 感官功能：满足人们对食物的颜色，香气，味道，形状和质地的要求，刺激味道和气味，刺激味蕾，刺激消化酶的分泌和消化液的分泌，增强食欲并稳定情绪。
- 调节功能：它对人体具有良好的调节作用，例如调节人体的生理节奏，改善人体的免疫力，降低血压，降低血脂，降低血糖等。
常见的食物类型
- 绿色食品：中国的污染安全，高质量和营养食品的一般术语，其起源地，生产过程，产品质量和标签的严格标准。
- 肉食：使用牲畜和家禽肉作为主要原材料，以及经验丰富的煮熟的肉类产品或半成品产品，例如香肠，火腿，炖肉等。
- 健康食品：具有特定健康功能的食品适合特定人群的消费。它们可以增强免疫力并调节身体功能，但不是出于治疗疾病的目的。
- 方便的食物：稍作加工后可以食用的食物是经济的天然食品规定，快速且方便的，例如瞬间面条，方便的大米，微波食品等。加工食品：
原材料和成分
- 天然食品：通常是指尚未加工或仅进行物理处理的食物，并且没有添加其他非天然物质，并保持其自然状态和原始营养成分，例如新鲜的水果，蔬菜，谷物，谷物，肉，肉类，肉类，肉类，肉类，肉类，肉类，肉类鱼等
- 加工食品：使用天然食品作为原材料，经过一定程度的加工后，采用了一些基本的调味料，例如盐，糖，油，或采用一些保存和灭菌过程，例如罐装水果，腌制的泡菜，面包， ETC。
- 超级加工食品：主要基于工业生产生产的原材料，其中含有各种添加剂，例如人造色素，香料，防腐剂，甜味剂等。常见的包括薯片，速溶面条，火腿香肠，碳酸饮料等。
处理技术
- 天然食品：它只能接受简单的物理治疗，例如清洁，分类，切割等，并且基本上不会改变其自然特性。
- 加工食品：采用了更复杂的加工技术天然食品规定，例如烘焙，发酵，腌制，填充等，但是处理过程相对传统且有限。
- 超级处理的食物：它通常涉及高度工业化的加工过程，例如高温煎炸，膨化，挤出等。在多个复杂的过程中，食物的原始形式和结构发生了变化。
营养特征
- 天然食品：它具有丰富多样的营养成分，富含维生素，矿物质，饮食纤维，高质量蛋白质等，并且在营养方面相对完整且平衡，使其成为营养的理想来源。
- 加工食品：在加工过程中，可能会损失一些营养，但总体营养价值仍然保留。同时，可以根据加工目的添加一些特定的营养素，例如强化面粉中的维生素和矿物质。
- 超级加工的食物：通常，它具有高卡路里，通常富含脂肪，糖和盐，但是蛋白质，维生素和矿物质等营养相对较少。长期消费可能会增加肥胖和心血管疾病等健康问题的风险。
保质期和便利
- 天然食品：保质期相对较短，容易出现微生物污染和恶化。需要尽快食用它，或采取适当的保存措施，这是不良的便利性。
- 加工食品：通过加工，保质期延长，食用相对方便，易于存放和携带，并且可以在一定程度上在不同情况下满足人们的饮食需求。
- 超级加工食品：保质期通常很长，并且具有高度的便利性。它可以随时用一个方便且快速的袋子吃，但是这种类型的食物不应用作日常饮食的主要部分。
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