有机食品是如何种出来的呢？

众所周知

有机食品有很多优点

如果没有化肥农药的威胁

营养价值可能更高

对环境污染小，对土壤友好

源头可追溯、品质有保障……等。

这些生态食品怎么样

它是如何生长的？

01

种植环境

有机生产基地应远离市区、工矿区、主要交通干线、工业污染源、生活垃圾场等，土壤、灌溉用水和环境必须符合国家相关标准。

环境标准

1）土壤环境质量达到GB 15618二级标准；

2）农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；

3）环境空气质量符合GB 3095二级标准和GB 9137的规定。

02

隔离污染的缓冲区

缓冲区是指在有机地块和常规地块之间有意设置、明确界定的区域，其目的是限制或阻断相邻地块禁用物质对有机区域的污染，以保证有机产品的纯度。 宽度取决于污染源的强度、距离、风向等因素。

设置缓冲区

1）可以是耕地、沟渠、丛林或树林，也可以是荒地或草地。

2) 或利用物理障碍物作为缓冲区，如墙壁、陡坡、温室或建筑物等。

03

选种

有机产品国家标准规定，有机种植应选用有机种子（或植物繁殖材料）。 但是，当市场上没有有机种子时，可以使用常规种子，前提是这些种子未使用违禁物质和方法进行处理。 同时规定一年生植物种苗要有机栽培，不能使用常规种苗。

04

杀虫剂的使用

有机产品国家标准规定，种植过程中不得使用化学合成农药（不是说不能使用农药）。 标准列出了有机生产的允许投入物，包括一些植物源、动物源和矿产源，没有列入标准的不能使用。 如需使用，须经国家认监委批准。

05

土壤肥力

有机种植不能使用化肥（不是不用化肥），必须采取相应措施补充因植物收割而从土壤中带走的有机质和土壤养分。

土壤管理

1) 通过种植豆科植物、免耕或休耕来恢复土壤肥力。

2）可以用农家肥，但需要腐熟，不能用“生肥”。 即使是农家肥也不宜过量使用，以免污染环境。

3）叶菜类、块茎类、块根类植物不能使用人的粪便和尿液。

4）用在其他植物上的人的粪便和尿液必须充分分解、无害，不得接触植物的可食部分。

5）可以使用天然矿物肥料，但不能使用化学提纯的矿物肥料。

6) 转基因生物及其产品不能用于或包含在化肥中。

06

温室

大棚可以申请有机认证吗？ 有能力的。 国家标准规定了设施栽培（温室栽培）的有机生产要求，设施栽培的有机生产应使用土壤或基质进行植物生产，不得采用营养水培法生产。 设施农业的建筑材料和栽培容器不能用禁用物质处理。

07

野生采集≠有机

有时你会听到“这是纯野生食品，绝对有机”，这种说法其实是错误的，因为并非所有野生、无公害的产品都是有机产品。 只有按照有机产品国家标准采集，并经有资质的有机产品认证机构认证的，才是有机产品。

采集要求

1）收集区应有明确的界限。

2）采集区域应为采集前36个月内未被任何禁用物质污染的区域。

3）保持有效的缓冲区。

4) 采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种构成威胁。

5) 收集的数量不应超过生态系统可持续生产的数量。

08

有机食用菌

有机食用菌的栽培，应使用天然材料或有机生产的基质。

基材要求

1）添加农业资源的产品应有机生产；

2）可使用有机生产的农家肥、畜禽粪便；

3) 未经化学处理的泥炭、砍伐后未经化学产品处理的木材、有机产品国家标准允许在种植过程中使用的矿产物质均可使用。

09

有机豆芽

芽菜是指由各种谷类、豆类等产品的种子培育而成的可食用芽苗。 有机芽菜的种子必须是有机的有机种植技术有机种植技术，生产用水应符合GB 5749饮用水标准。

有机农业

土壤、植物、动物、人类

和地球的健康

被视为一个不可分割的整体

是可预测的

和负责任的态度

管理农业生产系统

保护今世后代