1 中国有机认证中国国家认证认可监督管理委员会负责统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作，本身由国家部门国家质量监督检验检疫总局管理。目前，中国有机认证主要依据《中华人民共和国国家标准：有机产品（GB/T 1-19630.1-2011）》和2012年3月实施的《有机产品认证实施规则（CNCA-N-009:2014）》。
2.有机产品认证相关标准
（1）-2012年环境空气质量标准；（2）农业灌溉用水标准；（3）生活饮用水卫生标准；（4）大气污染物最高允许浓度；（5）渔业水质标准；（6）-2018年土壤环境质量标准；（7）畜禽养殖污染物排放标准；（8）食品添加剂使用卫生标准；（9）生活饮用水卫生标准；（10）-1994年食品企业通用卫生标准。3有机产品认证相关法规
中国的有机产品认证除了要符合中国的有机产品标准外，还需要符合以下两个法规：《有机产品认证管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第166号）《中华人民共和国认证认可条例》
4有机产品认证流程
五、申请有机食品认证需提交的材料
参照《有机产品认证实施规则（CNCA-N-009:2014）》5.2.6
6 有机种植生产方式的特点
①选用抗病作物品种，采用间作技术，保持遗传和生物多样性，创造有利于天敌繁殖、不利害虫生长的环境。②禁止使用转基因产品和技术。
③建立包括豆科植物在内的轮作制度，利用秸秆发酵技术，循环利用废弃物，保持养分循环，保持农业可持续性。④采取物理和生物措施防治病虫害，最大限度减少对环境和食品安全的影响。⑤采取合理的农耕措施，保护环境，防止水土流失。
7 有机产品生产种子和幼苗的要求
种子、幼苗和植物材料应为有机认证。如果无法获得有机种子或幼苗，则可以使用未经禁用物质处理的常规种子或幼苗。所选作物的种类和品种应适应当地土壤和气候特点，并具有抗病虫害的能力。不允许使用任何通过基因工程获得的种子、花粉或幼苗。
8如何选择有机作物品种
种植有机作物，品种选择极其重要，应根据市场需求，选择适应当地土壤、气候环境，抗病、抗逆性强、产量高、品质好的蔬菜品种。
例如冬春季保护地种植的西红柿，应选择抗低温、弱光、灰霉病、晚疫病的品种；冬春季保护地种植的黄瓜，应选择抗低温、弱光、霜霉病的品种；夏秋季种植的黄瓜，应选择耐高温、座果性强、抗病毒病的品种。
选购蔬菜种子时，应选购由蔬菜科研单位和注册的蔬菜种子公司培育、销售的包装好的蔬菜种子，包装袋上应按照《种子法》的要求标注信息。这样可以保证所购蔬菜种子的质量有保证，种子纯度高，感染细菌和虫子的概率低。另外，在整个有机蔬菜生产追溯体系中，有机蔬菜品种和种子都是可以追溯的。
9 有机农业病虫害防治原则与方法
按照“预防为主、综合治理”的原则，有机生产中禁止使用合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂等农药，禁止使用基因工程或其产品。
要从生态系统入手，以作物为核心，综合应用农业、生物、物理等各项防治措施，营造不利于病虫草害孳生、有利于各类天敌繁殖的生态环境，减少各类病虫草害造成的损失，实现持续稳定增产的目标。
防治病虫害的方法包括植物检疫、农业防治措施、物理防治措施、生物防治措施和化学防治措施。
植物检疫：是法制管理，法律法规禁止外来害虫进入我国或一个地区进入另一个地区。农业防治措施：包括种子消毒、田间清理、合理灌溉、合理施肥、合理轮作间作等防治病虫害。物理防治措施：通过物理隔离、机械屏障等方式抑制病虫害，主要措施有果实套袋、防虫网等。生物防治措施：包括天敌的保护、繁殖和释放，重点是天敌的保护和利用，必要时可购买赤眼蜂、捕食螨等商品天敌。
图片来源：搜狐社区 10.有机蔬菜种植允许使用肥料
在有机蔬菜生产中，允许使用的肥料种类包括：堆肥、沼肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等；生物肥料（如腐殖酸肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等）；绿肥，如甜三叶草、黄芪、苜蓿等；木灰等；此外，还包括专用有机肥料和一些经过有机认证机构认证的微生物肥料。
其中叶面施肥有腐殖酸肥料、微生物肥料及其他生物叶面肥等，需要注意的是，有机蔬菜生产不允许使用化学合成肥料；
11、有机食品加工厂应具备什么样的环境条件？
①周围不应有粉尘（如煤厂、水泥厂等）、有害气体（如化工厂等）、放射性物质（如核电站等）等弥散性污染源；②附近不应有垃圾场、粪场、露天厕所和医院；③不应有潜在的大规模昆虫孳生场所（如垃圾填埋场等）；④生产区内建筑物与外侧公路或道路之间应有防护带。
根据国家标准（GB/T1-19630.4-2011），有机食品加工厂应符合1994年《食品企业通用卫生标准》的要求。该标准对生产车间的地面、屋顶、墙面、门窗、通道、通风、采光、照明、防鼠、防蚊、防尘设施、洗手、消毒设施、更衣室、淋浴室、卫生间等都有具体的要求。
12.认证有效期及暂停或撤销认证的情况
有机食品认证有效期为一年有机种植技术，证书暂停、撤销等事宜请参照《有机产品认证实施规则（CNCA-N-009:2014）》
13、中国有机食品出口需要满足什么条件？
中国有机食品出口到国际市场必须符合进口国关于有机食品的相关要求，并取得相关认证。
目前全球有三大有机食品市场有机种植技术，即欧盟、北美和日本，有机产品要进入这些消费国家（地区）市场，必须符合这三个市场的标准和要求。
美国的有机标准是国家有机标准（NOP），欧盟的标准是有机农业法规（1991），日本的标准是有机JAS（日本有机农业标准）。各个国家和地区的标准和要求大体相同，但由于利益和要求不同，还是存在着多重检查和认证。
目前，有机产品若要在国内市场销售并进入国际市场，必须同时申请国内和国际相关标准（NOP、EEC或JAS）的认证。
如果产品仅供出口，只需取得相应进口国（地区）相关标准的认证即可。也有例外，如我国国家标准与新西兰国家有机标准互认，即符合中国有机产品标准的产品可出口到新西兰，并作为新西兰有机产品在新西兰销售。
数据显示，目前我国有机作物种植面积约100万公顷，仅占可耕地面积的0.9%。种植面积少、产量有限，决定了有机产品只能被小部分人消费。而市场上有机产品真伪难以辨别，让消费者望而却步。
国家认监委认证认可技术研究所副所长王茂华表示，普通百姓购买有机产品需要掌握三个因素：是否有中国有机产品标志、是否有认证机构名称或标识、是否有17位有机编码。
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