功能农业与有机农业大不同，能否引领未来农业发展新风潮？

有机农业和功能农业的新发展方向

与有机农业不同，它不包括生产中的合成产品并强调纯天然，绿色和无污染的产品，功能性农业强调了农产品本身的功能，并强调了产品对人类健康的作用。这个概念会带来未来农业发展的新趋势吗？

2008年，院士Zhao Qiguo首次提出了“功能性农业”的原型概念，该原型在中国科学院编写的“中国农业科学技术发展路线图”中。

院士Zhao Qiguo总结并提出了农业发展的三个阶段：

“高产农业”是“吃得足够”，以防止每个人饿死。长期以来，这是农业的重要任务。它甚至是将来中国农业工人的重要任务之一。

“绿色农业”是“安全的”，属于第二阶段。这个阶段的重点是保持良好的生态基础并最大程度地减少农产品中的有害事物。有机农业是此阶段的最高水平。

“功能性农业”用于“健康饮食”，属于第三阶段。通过农产品的富营养化和功能化，它成为维持和改善人类健康的重要载体。

什么是功能性农业

功能性农业是指农产品的富营养化和功能必要性。它使农产品通过增强或其他生物技术手段具有医疗保健功能。

简而言之，所产生的农产品可以定量满足对人类健康有益的微生物需求，例如满足不同年龄段的群体和群体所需的钙，铁，锌，硒等，从而实现了促进生长，发育，增强免疫力，抵抗癌症和延迟老化的目标。

功能性农产品和功能性食品的概念因各个国家而异，但人们普遍认为它应该具有三个基本特性：

1。食物的基本属性，也就是说，它必须是营养和安全的；

2。修改属性，即它们具有颜色有机农业前景，香气和味道，这会使人们感到食欲；

3。功能属性，即它们对身体的生理功能具有一定良好的调节作用。

功能属性是普通食品没有的特征，功能性农产品和功能性食品是这三个属性的完美实施和科学组合。

功能农业的使命

功能农业的使命是将农产品带入功能时代。功能性农业的核心要求是：一种或几种健康和有益的农产品成分基本上是量化的，并且可以以标准化的方式实施。目前，从广义上讲，功能性农业也可以包括功能性的农产品生产。 Zhao Qiguo预测：到2020年，我国将有80至100个功能性农产品，其产出价值为1000亿元。

根据消费的不同对象，可以将其分为两类

第一类是每日功能性食用或每日健康食用。

它是根据各种健康消费者群体（例如婴儿，老年人和学生）的生理特征和营养需求而设计的。它旨在促进生长和发展或维持活力和能量，强调其成分可以完全显示人体的防御功能并调节生理节奏。

第二类是特殊功能性食品或特定的健康食品

它着重于某些特殊消费者组（例如糖尿病，肿瘤患者，心脏病患者和虐待）的特殊身体状况，并强调食物在预防疾病和促进康复方面的调节功能，以解决他们面临的“健康和医疗”问题。

从上述类别中，食品和医学之间的功能性食品。

功能农业发展的市场前景

根据9月1日，中国工程学院院士兼中国农业科学院副校长Wan 在“工业界边界技术讲座”中的一份特别报告中指出，目前，世界各地约有20亿人患有“隐藏的饥饿”，以及我们国家的“隐藏式饥饿”中的人数已触及了300亿次。

隐藏的饥饿是指由于营养失衡或缺乏某些维生素和必需矿物质而导致隐藏营养需求的人体的饥饿症状，并且过多地摄入其他营养素。

在2015年，我国家的总谷物产量超过6亿吨，基本上可以满足数量的需求，但是“质量”的问题尚未解决：长期缺乏和不平衡的微量营养素导致了许多中国人的营养不良，尤其是偏远山区的穷人，尤其是贫穷的人，因此触发了各种慢性疾病。

为了解决隐藏的饥饿，国际食品政策研究所于2004年在全球启动了“国际生物实现项目”，并依靠中国农业科学院开展中国生物纽带实力项目。自该项目启动以来，已经种植了十多种营养强化作物，包括铁，锌，普有机农业前景，叶酸和其他微量营养素，以及玉米，红薯，小麦，大米和其他农作物。

以硒丰富的农业的发展为例

富含硒的大米，富含锌的葡萄，富含铁的瓜……越来越多的含量元素的产品开始出现在我们的生活中。 1公斤富含硒的大米以20至39元的价格出售，以2.5至4.5元的价格出售了富含硒的鸡蛋，50克富含硒的菊花在上海出售了150至200元...

中国农产品富含微量元素的农产品的市场规模约为50亿元人民币，目前显示出快速发展的趋势。全国大约21个县生产了富含硒的大米和其他谷物，并拥有300多家产品开发专利，其中15项专利已在国际上获得授权； 5个国家和工业标准，5个省份地方标准以及几个企业标准。

由于我国土壤中缺乏微量元素，因此饮用水和食物中缺乏微量元素越来越少，导致由于缺乏营养而导致的慢性疾病越来越多。痕量元素农产品在很大程度上满足了人体缺少必要元素的人们的科学补充剂，以提高健康需求。未来的农产品不仅反映在美味和美观上，而且还具有营养和医疗保健成分。

我的国家在补充微量元素农产品方面有广泛的市场前景。通过促进绿色经济以及生态和环境保护，我们将共同努力，在人与自然之间和谐地共存，并在人类社会的可持续发展之间共存，以便每个人都可以共享自然，安全和健康的食品资源以及美丽的生活环境。