有机农产品生产：转换期要求、定植前准备及选地选种要点

一、基本要求

生产有机农产品需遵循本技术规范，从开始实施管理到生产单元及产品获得有机认证的整个阶段称为转换期，该转换期至少持续24个月。对于新开垦的土地、撂荒超过36个月的地块，或者有充分证据显示36个月以上未曾使用禁用药品的场地，同样需要完成至少12个月的转换期。为了阻止有机种植区域遭受邻近常规生产区域的污染，有必要在有机与常规生产区域之间建立一道有效的隔离带（建议长度超过50米）或物理隔离设施，同时，隔离带上的植物不得被认定为有机产品。

二、定植前准备

1.地块选择

挑选那些有机质丰富、土壤层厚实、地下水位较低、土壤肥力中等偏上、排水条件优越的土地。在选址时，应确保远离城市中心、工业区、交通要道、工业污染排放点和垃圾填埋场等地。

2.品种选择

依据当地的气候状况、土壤特性以及市场需求，我们挑选了那些产量高、品质优良、具有较强的抗逆能力和广泛适应性的中早熟品种。在本地，我们主要栽培的是具有良好抗旱和抗寒特性的马蔺黄花，将其作为主要种植品种。

3.分株

选取生长年限超过五年的健壮植株，这些植株应无病虫害且品种纯度高，作为分株繁殖的母本。在挖掘分株种苗时，需轻轻抖落根须和茎部的泥土，依据自然分蘖的情况，将短缩茎分割成单个植株。同时，剪去根茎部分2至3年的老根、腐烂根和病根，保留1至2条新根，并将这些新根剪至7至10厘米的长度。

4.整地施基肥

移栽前需进行深度为35至40厘米的耕作，随后将土壤耙碎并整平，同时施用充足的基肥。对于采用宽窄行方式种植的地块，需在窄行中央挖沟以施用基肥；而在等行距种植的地块上，则需按照行距挖沟，并将基肥施入其中。沟的深度应为30厘米，每667平方米的面积沿沟施入5000至6000千克的腐熟优质有机肥，之后在上面覆盖5至8厘米厚的熟土层。

三、定植技术

1.定植时间

在九月底至十月初的时段，适宜于选择光照较弱的阴天进行栽植，这样做能够有效提高植株的存活率。

2.定植方式

宽行行距为100厘米，窄行行距则为70厘米，而穴距保持在40至45厘米之间。在667平方米的面积上，可以栽种1700至1900个穴。每个穴内，正方形的四个角各栽种4株种苗，穴内的株距控制在15至20厘米。

行距保持一致，设定为85厘米，种植穴之间的距离在40至45厘米之间，每667平方米的土地上种植1700到1900个种植穴，每个种植穴的栽植方式与宽窄行定植法相同。

3.定植方法

黄花菜的根部存在逐年上升的趋势，因此适宜将其栽种得深一些，这样有助于提高其存活率。一般而言，栽种深度应控制在10至15厘米之间。在砂质土壤中，可以适当增加栽种深度；而在粘质土壤中，则应适当减少栽种深度。将幼苗的短茎顶端埋入土中2至3厘米，同时露出地面4至5厘米，确保既不埋没心部，也不让根部暴露在外，随后需将土壤压实。

4.浇定根水

种植完成后，应立即浇灌定根水，确保水量充足且均匀分布，只需在秋季幼苗生长之前维持土壤的适度湿润即可。

5.越冬防寒

在冬季来临之前，应施用高品质的有机肥料或农作物秸秆进行地表覆盖，同时添加5至10厘米厚的土壤。若缺乏秸秆，可以使用地膜进行保温和防寒处理，确保地膜边缘用土压实固定，并在地膜表面适当覆土以抵御风力。

四、翌年田间管理

1.清理覆盖物

随着春季气温逐渐回暖、土壤开始解冻，我们应首先移除覆盖在地面上的地膜和秸秆等材料，这样做有助于黄花菜顺利发芽并破土而出。

2.中耕除草

黄花菜的生长根系对土壤的肥力和松软度有较高要求，因此需依据其生长阶段和土壤的紧实程度，进行2至3次的中耕作业。首次中耕应在春季黄花菜发芽之前进行，此时耕作深度应保持在5至7厘米；第二次中耕应在植株抽苔之前完成，耕作深度需增至10至12厘米；而第三次中耕则要在秋季黄花菜收获结束后进行，此时耕作深度应超过15厘米。在翻土过程中，应注意不要将土块打碎，应允许其自然风化。

3.灌水

春季苗期发芽至抽薹阶段，需进行1至2次灌水，确保水分充足，每次灌溉面积达到667平方米，用水量约为50立方米。

从蕾期抽薹直至采摘阶段，需每5至7日进行一次灌溉，确保从采摘开始至花朵完全开放期间，土壤始终保持湿润状态，这样不仅能显著提升花朵数量，还有助于花蕾的膨胀，延长花期，进而提高整体产量。具体操作为，每667平方米的面积需灌溉40至50立方米的水。

采摘作业完成后，对667平方米的区域进行了40立方米的灌水处理，目的是为了延长叶片的使用寿命，并为下一年的丰收打下坚实的营养基础。

④土壤封冻前土壤封冻前冬灌蓄墒，667㎡灌水60米3。

4.施肥

苗肥肥沃，主要用途在于促进幼苗生长和叶片的迅速发育。施肥的最佳时机是尽早进行，特别是在黄花菜萌芽阶段。在此期间，每667平方米土地应施用20至30千克的腐熟饼肥，肥料应均匀分布在两个种植穴之间，并埋入土壤中，深度控制在10至15厘米。

在花薹初现时，于667平方米的土地上施用40至50千克的腐熟饼肥，将其均匀地撒在穴中，并确保施肥深度在10至15厘米之间。

蕾肥充足能有效避免黄花菜过早枯萎老化有机栽培技术，从而提升花蕾的生成比例，拉长采摘时间，提升产量。采摘开始后的7至10天内，每667平方米土地应施用20至30千克的腐熟饼肥，肥料应施于穴中，深度控制在10至15厘米。

为了促进冬苗生长健硕，需在冬苗发芽阶段再次施加冬苗肥料，同时进行土壤培肥，每667平方米的土地上施用2000至3000千克的腐熟优质有机肥料。

5.培土越冬

栽植之后，需每年进行培土和护根处理，同时在冬季施肥时，要同步进行根部培土，培土的厚度应控制在5至10厘米之间，这样有助于根系茁壮成长，确保黄花菜能够安全度过冬季。

五、病虫害防治

1.物理防治

使用30厘米×20厘米的黄色和蓝色诱捕板，可有效诱杀有翅蚜虫及皮蓟马等害虫。这些诱捕板以3:1的比例悬挂在植株上方20厘米的位置，每667平方米的面积需悬挂35至40块。

利用频振式杀虫灯对害虫进行诱杀，如棉铃虫、地老虎、金针虫等，这些害虫可通过悬挂在0.8至1.2米高度的频振式杀虫灯来捕获。同时，灯与灯之间的距离保持在120至160米之间，田间分布形成“W”形状。

2.药剂防治

叶斑病初期防治，可采用哈茨木霉菌制剂，每克含3亿CFU，配制成200至300倍液进行喷洒；或者使用每克含10亿芽孢的枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，用量为10克，兑水30千克后喷雾。防治时需交替使用不同药剂，每隔5至7天进行一次，总共防治1至2次。在收获前10至15天应停止使用药物。

当每百株植物上的蚜虫数量增至3000只时，应采取植物性杀虫剂进行治理，可以选择使用0.3%的印楝素乳油，稀释至600至800倍后进行喷雾，亦或是0.4%的蛇床子素乳油，稀释至1500至2500倍后进行喷洒。在防治过程中，应交替使用不同药剂，每隔5至7天进行一次喷洒，总共进行1至2次防治，并在收获前10至15天停止使用农药。

叶螨（红蜘蛛）发生点片状时，应选择植物性杀虫剂进行治理，可采取0.3%苦参碱水剂，以600至800倍的比例进行喷洒，或者每667平方米使用7.5%鱼藤酮乳油30至40毫升进行喷雾处理。需要注意的是，药剂之间不能混合使用，并应交替施用。防治频率为每隔5至7天进行一次，总共防治1至2次，并在收获前10至15天停止施药。

六、采收加工

1.采收

黄花菜通常在傍晚开放有机栽培技术，翌日中午便会枯萎。制作干黄花菜时，应选择那些饱满、色泽金黄、尚未完全开放的花蕾。采摘的最佳时机是在花蕾开放前3至4小时，每天清晨和下午各进行一次收获。采摘时需注意保留花蒂，同时避免损伤花蕾、碰伤嫩芽，且不要带梗。在阴雨天气，花蕾生长速度加快，因此需要适当提前采摘。

2.制干

采用蒸晒工艺，将采摘的花蕾置于竹制蒸笼中加热蒸煮，待蒸笼冒出热气后熄火，焖煮20至25分钟后取出，大约达到七分熟的程度，此时花朵呈现黄色；若蒸煮过度，花朵颜色容易变黑。接着，将蒸煮好的黄花菜均匀地铺在竹帘或遮阳网上进行晾晒，直至含水量降至16%以下，然后装入网袋，存放在阴凉干燥的地方保存。

七、清田防病

在黄花菜田及周边区域，将杂草、落叶和病株彻底收集并焚烧；在667平方米的土地上均匀撒播25至40千克的生石灰，以此对种苗和土壤进行消毒处理，有效消灭越冬期间的病菌孢子和叶螨（红蜘蛛）等病虫害，从而减少越冬病虫害的数量。#黄花菜#